Camus Ile de Ré Feiner Insel-Cognac - 70cl

VSOP/Ähnlicher Cognac

Während die preisgünstigere VS-Kategorie den Löwenanteil des weltweiten Cognac-Volumens ausmacht, bleibt der Einstieg in hochwertigen Cognac für die meisten Menschen VSOP, also Cognacs, die mindestens vier Jahre und oft deutlich länger gereift sind. Über die Klassifizierung hinaus konzentrieren sich einige Produzenten inzwischen lieber auf die Herkunft – in Bezug auf Subregion oder Weinberg.

Die meiste Cognac-Herstellung entsteht durch die Kunst/Wissenschaft des Blendens, doch dies ist eines der Produkte einer neuen Generation, die sich auf Herkunft und Charakter konzentrieren. Er durchläuft eine doppelte Reifung auf der Île de Ré – einer Atlantikinsel direkt vor der Küste bei La Rochelle – weit entfernt vom Kerngebiet des Cognacs, doch die eigenwilligen Bedingungen sorgen für einen unverwechselbaren Stil mit einer deutlichen maritimen Note.

Serviervorschläge: Lässt sich hervorragend mischen und sorgt in einem Sidecar oder Sazerac für das gewisse Etwas, aber dies ist ein faszinierend charaktervoller Cognac, den man pur probieren sollte, um all seine Nuancen zu schätzen.

Verkostungsnotizen

Im Gegensatz zur Finesse eines Grande-Champagne-Cognacs geht es hier ganz um weiche Rundheit mit gelber Pflaume und Haselnusskrokant. Der angenehm geschmeidige Toffee-Charakter wird durch eine ausgeprägte maritime Salzigkeit unterstrichen, die die Sanftheit in etwas deutlich Interessanteres verwandelt.