Murmichan Absinth - 50cl

Hergestellt von Lost Loch Spirits, gilt Murmichan als der erste in Schottland kreierte Absinth. Auf Basis des Schweizer Absinth-Stils verwendet der Spirit eine Kombination aus traditionellen und schottischen Botanicals, darunter Wermut – eine unverzichtbare Zutat in Absinth – grüner Anis, Sternanis und Heideblüten sowie Royal-Deeside-Heide, Klee und Weidenröschenhonig.

Serviervorschläge: Murmichan eignet sich sowohl zum puren Genießen (oder klassisch mit kaltem Wasser, das über einen Zuckerwürfel geträufelt wird) als auch für Cocktails wie den Sazerac (Rye, Absinth, Bitter und Zucker) oder Death in the Afternoon (Champagner und Absinth).

Verkostungsnotizen

Sehr einladende Nase mit süßem Anis, gebackenem Apfel, Zitrone, frischer Minze und altmodischen Hustenbonbons. Am Gaumen zeigt er sich typisch pikant (schließlich handelt es sich um einen Spirit mit 64% ABV), doch Schichten von Honig, Fenchel und grünen Kräutern verleihen ihm eine unerwartete Komplexität. Jede Menge süßer, kräuteriger Geschmack trägt bis in den Abgang hinein.