Never Never Distilling Co Triple Juniper - 50cl

Gin aus aller Welt

Gin wird zwar typischerweise mit dem Vereinigten Königreich in Verbindung gebracht, doch es gibt inzwischen viele Hersteller auf der ganzen Welt, die dem Thema ihren eigenen Stempel aufdrücken, indem sie spannende Abfüllungen kreieren, die ihr lokales Erbe und ihre Herkunft widerspiegeln.

Die in Australiens Süden ansässige Never Never Distilling Company ist für ihre innovativen Herstellungsverfahren bekannt. Der als „moderner Klassiker“ beschriebene Never Never Triple Juniper Gin durchläuft drei Destillationsverfahren unter Verwendung großzügiger Mengen an Wacholder. Zunächst wird Wacholder etwa 24 Stunden lang in Alkohol eingelegt, bevor die Flüssigkeit zusammen mit frischem Wacholder in den Pot Still gegeben wird, wobei zusätzlich Wacholder in den Dampfkorb gegeben wird.

Empfohlene Servierweise: In G&Ts sollten tonische Waters mit hohem Chiningehalt verwendet werden, und Kräutergarnituren passen gut dazu. Never Never Triple Juniper eignet sich außerdem hervorragend als Basis für einen Red Snapper, im Grunde ein Bloody Mary mit Gin statt Wodka.

Verkostungsnotizen

Ein kräftiges Aroma von saftigem Wacholder und spritzigen Zitrusfrüchten, dazu erdig gekochter Thymian. Am Gaumen eröffnen sich erdiger Wacholder und schwarzer Pfeffer, während eine köstlich ölige Textur den Gaumen überzieht. Anschließend folgen Anklänge von Orangenzeste, Honig und Eiche. Sehr ausgewogene und harmonische Aromen von Anfang bis Ende.