Storywood Reposado Speyside - 70cl

Tequila Reposado

Reposado bedeutet ‘ausgeruht’, und diese Tequilas verbringen zwischen zwei Monaten und einem Jahr in Eiche. Rechnet man verschiedene Fassarten hinzu, erhält man eine breite Stilvielfalt: Manche Reposados haben nur den leichtesten Hauch von Eiche, um der kräftigen Agave etwas Honig und vanilleige Cremigkeit zu verleihen, während andere eine stärkere Bourbon-artige Röstaromatik mitbringen. Das sind die Allrounder des Tequila-Universums – großartig in Cocktails, aber in ihrer besten Form auch pur einen Schluck wert.

Die meisten gereiften Tequilas kommen in gewöhnliche ehemalige Bourbonfässer, doch das Storywood-Projekt von Michael Ballantyne zielt darauf ab, sein schottisches und mexikanisches Erbe zu vereinen, indem es Fässer aus der Scotch-Whisky-Industrie verwendet und dadurch ein deutlich anderes Geschmacksprofil schafft. Dieser Reposado verwendet kräftige Lowland-Agave, die 10 Jahre gereift ist, und verbringt sieben Monate in einem ehemaligen Speyside-Single-Malt-Fass.

Serviervorschläge: ‘Live free, sip slow’ ist das Storywood-Motto, aber das hier ist eher etwas zum Mixen als zum langsamen Genießen. Hier steckt genug Gewicht und Charakter für kraftvolle, gerührte Drinks, wenn Sie die richtige Fruchtkombination finden.

Verkostungsnotizen

Der erste Eindruck sind weiche, runde Aromen von weißem Pfeffer und cremiger Eiche/Vanille. Dazu kommen zurückhaltende Zitrusnoten und ein frischer Hauch Minze. Schön ausgewogen. Am Gaumen zeigt sich saubere, pfeffrige Agave und etwas erdige Noten, die auf die Herkunft aus den Lowlands hindeuten. Eine faszinierende Kräuternote (Estragon?) wird etwas pflanzlicher, bevor ein Abgang von Honig, Vanille und Curryschärfe folgt.