Arette Blanco - 70cl

Tequila Blanco

Le tequila vieilli peut atteindre des prix plus élevés, mais pour de nombreux connaisseurs, cela reste l’expression la plus pure du Tequila, tiré directement de l’alambic ou vieilli jusqu’à deux mois. Aussi connu sous le nom de plata ou silver, les tequilas blanco racontent l’histoire de leurs origines – en termes d’agave et des méthodes de production utilisées, sans chêne pour masquer d’éventuels défauts.

La famille Orendain produit du Tequila dans leur distillerie El Llano au cœur de la ville de Tequila depuis 1900, et la cinquième génération est désormais aux commandes. El Llano a été reconstruit en 1978 et, huit ans plus tard, Arette a été créé, prenant son nom d’un cheval qui a remporté deux médailles d’or en saut d’obstacles aux Jeux olympiques de Londres de 1948.

Arette est élaboré à partir d’agave de vallée issu à 100 % du domaine, cuit sous pression pour produire un style puissant, mais toujours élégant – et Arette Blanco en est l’expression la plus pure.

Suggestions de service : Un tequila classique pour des cocktails classiques à base de tequila – toutes sortes de variantes sur le thème de la margarita, ou une paloma pleine de caractère. Excellent aussi pur, légèrement rafraîchi, seul ou avec des fruits de mer.

Notes de dégustation

Nez classique d’agave poivré, avec une note terreuse en arrière-plan indiquant un distillat de style robuste. Franc et affirmé, avec des notes de tontes de gazon et de fleurs de haie. La superbe texture porte un poivre noir et des épices bien présents. Puissant et ample en bouche, avec une finale sèche et ce caractère poivré toujours au premier plan.