Berry Bros N° 3 - 70cl

Gin britannique

Le Royaume-Uni est le berceau du gin et reste son plus grand producteur. Bien que le gin soit souvent considéré comme un spiritueux typiquement anglais, de nombreux excellents gins sont produits dans tout le pays.

Ce gin se situe techniquement à cheval entre les catégories « British » et « World », puisque sa recette a été créée par le négociant londonien en vins et spiritueux Berry Bros & Rudd, bien que le gin soit distillé en Hollande. Berry Bros a fait appel à des experts de la distillation et du bar pour créer ce gin primé, qui utilise six botaniques classiques. Ces botaniques sont macérées dans un alambic en cuivre vieux de 100 ans avant le début de la distillation, donnant un London Dry audacieux et épuré.

Suggestions de service : Restez classique avec un Vesper – à base de gin, de vodka, de quinquina et de citron – ou un Martinez – à base de gin, de vermouth doux, de liqueur de marasquin, d’Angostura bitters et d’orange. Pour un G&T, optez pour de l’eau tonique indienne et garnissez de pamplemousse et de romarin frais.

Notes de dégustation

Au nez, le genévrier résineux, la menthe et l’huile de citron ressortent, suivis du thym et de l’orange. Une combinaison complexe d’agrumes et d’épices traverse le palais à parts égales, offrant des notes de pamplemousse, d’angélique, de cardamome et de piment. Une sensation épicée persiste.