Casamigos Reposado - 70cl

Tequila Reposado

Reposado signifie « reposé », et ces tequilas passent entre deux mois et un an dans le chêne. En tenant compte des différents types de fûts, on obtient une large gamme de styles : certains reposados ne reçoivent qu’une légère touche de chêne, juste assez pour apporter un peu de miel et de crémeux vanillé à l’agave puissant, tandis que d’autres présentent un côté plus toasté, presque bourbon. Ce sont les polyvalents de l’univers de la tequila — excellents en cocktail, mais, à leur meilleur, dignes d’être aussi dégustés purs.

Casamigos est surtout connu pour le vernis people de son cofondateur George Clooney et le prix vertigineux de 1 milliard de dollars américains associé à la marque de tequila lorsqu’elle a été vendue au géant des boissons Diageo. Derrière les gros titres se cache une gamme de tequilas d’une qualité constante, grâce à un processus de production particulièrement minutieux qui comprend une longue torréfaction et fermentation de l’agave des hautes terres. La version reposado passe sept mois en chêne américain.

Suggestions de service : Bien sûr, vous pouvez la mélanger — elle fera une margarita classique, et a assez de caractère pour un bloody maria bien typé — mais elle est aussi délicieuse servie fraîche et pure, ou sur glace.

Notes de dégustation

Le nez est typique de l’agave des hautes terres : subtil, floral (iris, violette), avec une note végétale verte et une nette pointe de poivre noir. En bouche, tout est une question de texture — une tequila aux angles peu marqués, tandis que le chêne, légèrement affirmé, apporte une douceur crémeuse sans jamais éclipser le caractère de l’agave. Manifestement influencée par le chêne, mais équilibrée.