El Dorado 15 ans - 70cl

Rhum sucré

Ici, nous recommandons des rhums qui ont été sucrés par l’ajout de sirop de sucre vieilli, de vins doux ou d’autres agents sucrants afin d’arrondir la saveur du rhum. En Europe, l’ajout est autorisé jusqu’à un maximum de 20grms de sucre par litre d’alcool dans le rhum.

La distillerie Diamond, sur les rives du fleuve Demerara en Guyana, est mondialement connue pour sa distillerie intemporelle. Avec leur collection de rares alambics, dont 3 rares alambics en bois, ils peuvent produire une variété de rhums allant de très légers à corsés. L’El Dorado 15 est un véritable 15 ans d’âge, donc il a vieilli en fûts de chêne pendant au moins 15 ans, puis a été assemblé avec art à l’aide des alambics Coffey Enmore et Diamond, de l’alambic double en bois Port Mourant et de l’alambic simple en bois Versailles.

Suggestions de dégustation : Un rhum classique, corsé et « dessert », parfait pur, en digestif ou dans un classique « après-dîner » comme un old fashion. Essayez de chauffer un verre à brandy et de servir ce rhum pur avec un zeste d’orange après un bon repas.

Notes de dégustation

Nez intense, chargé de café noir, d’orange confite, d’amandes, de chocolat noir, de poivre et de vanille riche. Notes d’écorce d’orange confite, de quatre-épices, de cannelle, de fruits secs et de sirop doré. Bouche magnifiquement équilibrée avec une belle palette d’arômes : fruits tropicaux grillés, épices boisées douces, fruits secs, avec des couches entremêlées de miel, de pain d’épices et de chêne grillé. – soyeux, vif et modérément corsé. Finale longue de xérès doux, de miel et d’épices caribéennes avec du sucre brun.