Wie man einen Negroni Sbagliato macht

Wenn du ein begeisterter Instagram-Nutzer bist oder gern eine Stunde mit Scrollen durch TikTok verbringst, hast du wahrscheinlich schon einmal von einem Negroni Sbagliato gehört. Kürzlich durch die Game-of-Thrones-Stars Emma D’Arcy und Olivia Cooke (die interessanterweise vor der Kamera Rivalinnen spielen) so berühmt geworden, ist das der Cocktail, der das Internet im Sturm erobert hat. Aber was genau ist er, und wie kann man ihn zu Hause zubereiten? Damit du nicht an der Bar den angesagtesten Drink bestellen musst, haben unsere Mixologie-Experten alles zusammengestellt, was du wissen musst, um den Negroni Sbagliato perfekt zu machen… natürlich mit Prosecco.

Was ist ein Negroni Sbagliato?

Ein traditioneller Negroni besteht aus einem Teil gin, einem Teil Campari und einem Teil Vermouth. Aber das ist kein typischer Negroni! Der Negroni Sbagliato entstand aus einem glücklichen Zufall, als ein Barkeeper statt Gin Schaumwein ins Glas goss und so eine leichtere, weniger intensive Version des Cocktails schuf. Doch täusch dich nicht: Ein Negroni Sbagliato hat immer noch ordentlich Wumms! Das ist ein bitterer, starker Drink, aber die harten Kanten sind etwas abgemildert.

Solltest du immer Prosecco verwenden?

Auch wenn Prosecco nicht der einzige Schaumwein ist, den du verwenden kannst, stimmen wir D’Arcy zu, dass er die beste Wahl ist. Ein Negroni Sbagliato profitiert von der spritzigen Süße von Prosecco, die dem Cocktail eine sanftere Note verleiht. Zusammen mit den Gewürznoten des Vermouths und dem bitteren Campari entsteht ein ausgewogenerer Geschmack, der angenehmer für den Gaumen ist.

Du kannst mit dem Prosecco, den du verwendest, spielen, um die Noten in deinem Cocktail zu verändern. Ein Prosecco Rosé zum Beispiel sorgt für eine fruchtigere, süßere Variante und macht den Drink sommerlicher. Ein trockener Prosecco lässt den Einfluss von Campari stärker hervortreten und bringt einen kräftigeren, säuerlicheren Geschmack.

So machst du einen Negroni Sbagliato mit Prosecco

Wenn du noch Mixologie-Neuling bist, wirst du dich freuen zu hören, dass ein Negroni Sbagliato leicht zuzubereiten ist! Gieße einfach 25ml Campari und 25ml Vermouth in ein Old Fashioned Glas. Füge einen großen Eiswürfel oder zwei hinzu und gieße dann mit einem Prosecco deiner Wahl auf. Mit einem Barlöffel umrühren und mit einer süßen Orangenscheibe garnieren. Voila!

Du kannst das Highball-Glas durch eine Champagnerflöte ersetzen, wenn du möchtest. Achte nur darauf, dass deine Flöte vor dem Eingießen des Drinks gut gekühlt ist, damit du auf Eis verzichten kannst.

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